В Росбиотехе предупредили об опасности магазинной зелени в упаковке
![В Росбиотехе предупредили об опасности магазинной зелени в упаковке В Росбиотехе предупредили об опасности магазинной зелени в упаковке](https://radiokp.ru/sites/default/files/styles/kp_fullnode_730_486/public/2023-10/lady-is-shopping-fresh-vegetable-in-supermarket-store_1__1698308290_1698308374.jpg?itok=sKPIIvu8)
Специалист детского технопарка «SuperFood Технологии» Росбиотеха Анна Пискарева предупредила, что магазинная зелень в упаковке может быть опасна для здоровья.
«Многочисленные исследования показали, что загрязненность такой продукции микробами настолько высока, что может представлять опасность для здоровья», — заявила эксперт.
Например, если на производстве были упакованы поврежденные листья салата, высока вероятность того, что в них может появиться сальмонеллез.
Часто упаковку наполняют газом для сохранения свежести зелени. Если хранилась продукция неправильно, и упаковка вскрылась, туда сразу попадают микроорганизмы.
«Листья темнеют, становятся влажными, и теперь это прекрасная среда для размножения бактерий», — цитирует специалиста LIFE.
Ранее повар Татьяна Иваненко поделилась простым способом сохранить зелень на долгое время.