Врач оспорил «миф» о том, что отруби с молоком — полезный перекус

В разговоре с «Комсомольской правдой» врач эндокринолог-диетолог, кандидат медицинских наук Екатерина Иванникова рассказала, что многие любят залить какао молоком вместо воды и делают ошибку. Эксперт пояснила, что щавелевая кислота, которая содержится в какао, блокирует усвоение кальция, тем самым снижая пользу от молока.

К напиткам люди зачастую не отказываются от белой булочки с вареньем или джемом, но медики не рекомендуют так себя «баловать». Проблема в том, что и белый хлеб, и варенье содержат большое количество углеводов — при их сочетании в организм попадает двойная доза углеводов, что провоцирует резкий скачок сахара в крови.

Врач развеяла миф и про совместимость отрубей с молоком, сказав, что фитиновая кислота отрубей формирует с кальцием и магнием молока соединения, которые не растворяются. В результате, полезные вещества не попадают в организм и ему становится сложнее переваривать пищу. Также действие отрубей сводится к «нулю».

Специалисты не рекомендуют совмещать курицу и печень сразу. Например, по их мнению, не стоит есть салаты, где содержатся два продукта одновременно, потому что цинк и витамин B9 не дают друг другу усваиваться.

Екатерина Иванникова была категорична, когда речь зашла о газировке с пиццей, потому что содержание углеводов, белков и транс-жиров требует от организма невероятных сил, чтобы их переварить и, более того, повышает уровень сахара до опасных пределов.

Ранее РИА Новости составляло топ самых вредных продуктов, куда вошли чипсы, картошка фри, хот-доги, колбаса, майонез и кетчуп, шоколадные батончики и, конечно же, газировка.Также список пополнили низкокалорийные и обезжиренные продукты.