«Определенно кладезь»: россиянам назвали самое полезное блюдо из яиц

Гастроэнтеролог назвала самое полезное блюдо из яиц
По словам эксперта, куриные яйца являются универсальным продуктом.

Врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова заявила, что самым полезным блюдом из яиц является омлет из одного целого яйца и нескольких белков.

«По составу яйца — это определенно кладезь. Это самый лучший белок в рейтинге белков, он идеально легко усваивается и у него идеальный аминокислотный состав, даже лучше мяса. В желтке есть и лецитин, который влияет на зрение, и витамин А в идеальной форме, и множество микроэлементов», — сказала она радио Sputnik.

Эксперт отметила, что лучше всего усваивается организмом омлет, а хуже всего — сырые яйца. Между ними находятся яйцо пашот, яйцо бенедикт, отварное яйцо и яичница-глазунья.

Дианова добавила, что омлет можно есть не только на завтрак, но и на ужин.

Почему яйца опасно готовить в микроволновке, объяснил старший преподаватель физического факультета МГУ имени Ломоносова Алексей Селиверстов.