«Смотреть на кликбейт-заголовки»: эксперт объяснила опасность продуктов для правильного питания

reverent /pixabay.com
Эксперт отметила, что производители нередко пытаются запутать покупателя.

Эксперт по питанию София Рожко рассказала, на что нужно обращать внимание при покупке продуктов для правильного питания.

«Нужно смотреть на все кликбейт-заголовки — "без сахара", "без лактозы", "без глютена". Это делается для того, чтобы человек, который начинает заботиться о своем здоровье, по внешнему признаку вычислял эти продукты на прилавках», — сказала она в интервью для YouTube-канала «Клатч Онлайн».

Нутрициолог отметила, что ее особенно пугает пометка «без глютена», потому что на Земле не такое большое число тех, кто действительно страдает от этого вещества.

«Глютен — это клейкое соединение, которое удерживает структуру продукта. И если из какого-то блюда его убирают, взамен добавляют много других компонентов, которые будут гораздо вреднее. Производители, которые пишут на упаковках "без сахара", нередко идут на уловки: в составе он может быть заменен на виноградный сок или мальтодекстрин, что по сути и является глюкозой», — объяснила эксперт.

«Когда вы видите такие продукты, очень важно почитать состав: там есть или лазейки, которые используют для законодательства, или добавляются какие-то умные слова, которые указываются в составе, чтобы запутать покупателя», — подытожила она.

Ранее врач-эндокринолог Антон Поляков предупредил, что испортить фигуру могут не только фастфуд, сладкое или мучное, но и такие «неочевидные» продукты, как, например, сыр, картофель и некоторые крупы.

www.youtube.com/Клатч Онлайн
Здоровье