Ученые нашли более 1000 видов растений, богатых витамином B

Ученые из Королевских ботанических садов Кью обнаружили 1044 вида растений, которые являются мощными источниками витамина B. Часть из них находится на грани исчезновения, и лишь 63 вида не имеют благоприятного статуса (не считаются съедобными).

В категорию полезных растений с витамином B вошли:

• Род злаковых травянистых растений росичка (Digitaria), распространенных в тропических и субтропических регионах мира.
• Овес вида Avena sp, произрастающий в Европе, и Эфиопский овес, который на данный момент редко используется в кулинарии.
• Некоторые виды баобаба, произрастающего на полуострове Мадагаскар.
• Дикая рожь Secale africanum, которая растет только в одном регионе Южной Африки.
• Дикий дуриан вида Durio kutejensis, который растет на Борнео.

Витамины группы B помогают расщеплять пищу и высвобождать энергию, а также оказывает положительный эффект на здоровье нервной системы. Самыми доступными источниками этих витаминов являются мясо, бобовые и молочные продукты, яйца, некоторые фрукты.

Ранее ученый Алексей Куликов назвал продукты, которые провоцируют старение.