Кишечная палочка и антибиотики: «Росконтроль» не нашел в России хорошего фарша

Кишечная палочка и антибиотики: эксперты не нашли в продаже безопасного фарша
Качественной продукции не найдено — таким оказался результат исследования домашнего фарша из свинины и говядины, который продается в российских супермаркетах.

Исследование проводили специалисты экспертного центра Всероссийского союза потребителей «Росконтроль». Образцы закупались в популярных сетевых супермаркетах — «Перекресток», «Ашан», «Мясновъ», «Карусель», «О'кей», «Азбука вкуса» и Selgros. К покупке не рекомендован ни один из них.

Так, в большинстве исследованных продуктов нашли следы антибиотиков. Очевидно, таким образом производители пытались «убить» вредную микрофлору — увы, тоже безуспешно.

Так, в фарше из магазинов «О'кей» и «Карусель» в несколько раз оказался превышен уровень обсемененности мезофильной микрофлорой. В том же «О'кее» в фарше обнаружилась заодно еще и кишечная палочка — как и в продукции из магазина «Мясновъ». В «Азбуке вкуса» продается фарш с листериями.

Неприятным запахом, несвойственным качественному мясу, отличается продукт в «Перекрестке», «Карусели», «О'кее» и «Мяснове». В некоторых случаях фарш оказался еще и сероватого цвета.

В итоге фарши из «Перекрестка», «Ашана» и Selgros попали в перечень товаров с замечаниями, а остальные — и вовсе в черный список «Росконтроля».

Ранее «Росконтроль» назвал лучшие марки молотого кофе.

Эльман Пашаев и Михаил Ефремов