Озвучена «здоровая» норма красной икры для человека и информация о том, кому ее есть не стоит
Диетолог в беседе с «Вечерней Москвой» озвучила «здоровую» норму красной икры для человека и то, кому ее есть не стоит.
Так, оказалось, что красная икра содержит много соли и холестерина. Такой тандем, уточняет специалист, противопоказан людям с повышенным давлением и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Кроме того, отмечает собеседник издания, для увеличения срока хранения раньше в икру добавляли уротропин. Сейчас этот препарат запрещен, однако попадаются производители, которые по-прежнему добавляют его в консервные банки.
В качестве консерванта в настоящее время используется бензоат натрия Е211. Подобную надпись можно увидеть едва ли не на каждой баночке с деликатесом, однако по этому поводу до сих пор нет однозначного мнения. Многие убеждены, что Е211 никак не влияет на организм, а многие считают наоборот: добавка может вызвать аллергию, и вредна людям с астмой и дерматитом.
Главное, уверен диетолог, соблюдать меру и «не есть икру ложками», поскольку избыток витаминов так же опасен, как и недостаток.
«Намажьте на кусочек зернового хлеба чайную ложку икры и съешьте, этого достаточно! В новогоднюю ночь в виде исключения можно позволить себе до трех чайных ложек», — рекомендует эксперт.
