Москва

8 800 200 97 02

+7 (967) 200 97 02

Контакты
Пресс-релизы
Реклама
О нас

Подкасты
Персоны
Видео
Эфир

Цены в ресторанах

Ещё не Мишлен

13:33 | 08 апреля 2024

Официант рассказала, как избежать конфликта с посетителями ресторанов

Ведущая программы «Ещё не Мишлен» Мария Чалая поговорила с официантом Анной Фомичёвой. Девушка рассказала, что в основном с посетителями находят компромисс, стараются избегать конфликтов. Анна поделилась историями, когда в ресторан постоянно приходила неадекватная женщина с красным воздушным шаром, а одна из гостей выпила лишнего и её забрала охрана.

Ещё не Мишлен

13:33 | 18 марта 2024

Бренд-шеф Владимир Степаненко рассказал, как составляют постное меню в ресторанах Краснодара

Гостем программы Марии Чалой «Еще не Мишлен» стал бренд-шеф и учредитель сети крупных ресторанов Краснодара Владимир Степаненко. Он рассказал, что этот процесс начинается минимум за месяц до начала поста. Палитра блюд – неиссякаемая. Это и пельмени с фасолью, и постный бульон из овощей, и десерты, и гречневые котлеты, и пюре из брокколи.

Проверяет меню команда управляющих и учредителей. Учитывают мнение всех. Если есть комментарии, предложения, то вместе с шеф-поваром блюда «редактируются». Но главный приоритет – это вкус. Экономить на продуктах и снижать себестоимость блюда нельзя.

Темы дня. Петербург

17:03 | 14 марта 2024

Красиво есть не запретишь

Мы вернулись в кафе-бары-рестораны — по крайней мере, по официальной статистике: за год на основных торговых улицах Петербурга открылось 194 новых заведения. А оборот ресторанного бизнеса вырос почти на 20%. Как Петербург формирует тренды в российском общепите? Сколько стоит «пойти в ресторан»? Какие традиции ленинградской кухни сохранились в Петербурге? Чем отличается коктейль «Огни Москвы» от коктейля «Вечерний Ленинград»?

Ещё не Мишлен

13:33 | 04 марта 2024

Блогер назвала рестораны Краснодара, в которых лучше всего отметить Международный женский день

Гостьей программы Марии Чалой «Еще не Мишлен» стала управляющая двух фитнес-клубов и ресторатор Анна Твардовская. Блогер рассказала, что ей больше всего нравится в нескольких ресторанах города. Анна раскрыла, в каких заведениях общепита женщины смогут получить приятные сюрпризы к 8 марта.

Ещё не Мишлен

13:33 | 26 февраля 2024

Маркетолог выбрал лучшие рестораны Краснодара для предложения руки и сердца

«Главное – создать и сохранить свою историю»: с ведущей программы «Ещё не Мишлен» Марией Чалой пообщался ресторанный маркетолог Борис Жужлев. Ресторатор рассказал, как правильно выбрать заведение для главного романтического ужина и сделать предложение среди гостей. Главное – найти хороший ресторан, который проработает годы вперед. И в Краснодаре такие есть.
Также маркетолог подсказал, как устроить сервис: музыку, цветы, видеографа; и поделился личным советом подходящего ресторана.

Ещё не Мишлен

13:16 | 29 января 2024

«Ещё не Мишлен»: блогер Дана Шторм назвала худшие краснодарские рестораны

С ведущей Марией Чалой пообщалась блогер, участница телевизионного шоу «Влюбись, если сможешь» и обозреватель краснодарских ресторанов. Дана Шторм поделилась впечатлением от места, в котором гуляют настоящие гуси, и назвала лучший мясной ресторан.

Также эксперт рассказала о своем отношении к ресторану, где готовили еду с использованием пальмового масла, и назвала заведение, посетители которого отравились устрицами.

Ещё не Мишлен

13:16 | 22 января 2024

«Ещё не Мишлен»: Дана Шторм рассказала о лучших ресторанах Краснодара

С ведущей Марией Чалой пообщалась блогер, участница телевизионного шоу «Влюбись, если сможешь» и обозреватель краснодарских ресторанов. Дана Шторм поделилась личным списком лучших заведений общепита и отметила, как со сменой шеф-повара может измениться качество всего меню.

Еще эксперт назвала места, где можно получить истинное гастрономическое удовольствие от завтрака, и куда можно прийти с детьми и хорошо провести время.

Темы дня. Петербург

17:03 | 07 декабря 2023

Дорогой наш Новый год! На сколько и почему выросли цены в ресторанах Петербурга

Куда мы пойдём отмечать наступление нового, 2024 года? Сколько придется потратить? А главное - что нам могут за наши деньги предложить в кулинарной столице России (да, теперь это официальный титул)?

Настоящий хит-парад

Радио ТРО

Все Подкасты

Подкасты

13:40 | 08 мая 2024

Вам Telegram

Россия и Беларусь ведут работы по созданию единой системы ПВО

12:39 | 08 мая 2024

Под капотом

О каких правилах надо помнить, выезжая на природу на автомобиле?

11:10 | 08 мая 2024

Говорит полковник

Полковник Баранец: Украина экономит на выплатах убитым солдатам

Все Подкасты

Лучшие программы